Ich kann mich Dir nur anschließen: Ich finde, sein Trinkgeld sollte man sich schon verdienen. Dazu braucht es nicht viel: Einfach nett und aufmerksam sein. Wer einem doof kommt oder einem zeigt, dass man ihn stört=weil Arbeit macht, bekommt nichts.
Was Italien angeht, kann ich leider nicht aushelfen. Aber ich weiss, dass der Roomservice in der Türkei, Dom.Rep. und Ägypten ganz prima funktionierte, wenn man alle paar Tage ein wenig Geld auf dem Bett liegen ließ.